Dieta para el Colon

Esta Dieta para el Colon es una Dieta Restaurativa, para aquellas personas con problemas graves gastrointestinales, o personas que se encuentran en recuperación de una cirugía o una enfermedad

La guía básica de alimentos para esta dieta es así (1)(2):

Proteína

TODA carne sin procesar en pequeñas cantidades: en puré, bien cocidas, en caldos y sopas

Productos Lácteos & Alternativas a ellos

Leche de cabra o kefir de leche de cabra u oveja, alternativas como kefir de coco

Grasas & Aceites

Ghee (mantequilla clarificada), aceite de coco, aceite de oliva

Nueces & Semillas

Mantequillas de nueces en muy pequeña cantidad

Vegetales Sin Almidón

Bien cocidos

Vegetales de Almidón

Bien cocidos

Legumbres

Lenteja

Frutas

Cocidas, en batidos

Granos

Congee de arroz  (sopa de arroz)

Hierbas & Especias

Ninguna al comienzo, luego agrega: cúrcuma, jengibre, comino, cilantro y otras especias

Bebidas

Caldos, agua, Tés de hierbas, agua de Seltzer, agua mineral, jugos diluídos, jugos de vegetales diluídos

Edulcorantes

Usa muy poco edulcorante

Miscelánea

Medical Foods, caldos, infusiones herbales, kefir de coco, agua de coco  

Referencias:

Anti‐Inflammatory Diet in Clinical Practice: A Review. First published: 28 March 2017 https://doi.org/10.1177/0884533617700353 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1177/0884533617700353

Sears B. Anti-inflammatory Diets. J Am Coll Nutr. 2015;34 Suppl 1:14-21. doi:10.1080/07315724.2015.1080105 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26400429/