Nos preguntan mucho sobre cómo llevar una alimentación sana. Aunque varía dependiendo de cada persona, vale la pena comenzar siguiendo estas recomendaciones. En el camino cada uno encontrará qué le gusta más, ya sea por su facilidad en la preparación o por su sabor.
Use la siguiente guía la próxima vez que vaya a hacer mercado.
Para empezar, elija alimentos integrales e incluya frutas, verduras y granos
El azúcar, la harina refinada, la sal refinada, entre otros no deberían ser parte de su despensa.
Revise la cantidad de cafeína y alcohol que consume. Esto no significa que no pueda desviarse de vez en cuando.
Pruebe a sustituir un alimento a la vez
No tiene que tirar todo y empezar de cero en un día. El cambio a 100% de alimentos vivos puede ser difícil y en algunos casos, costoso. Así que dale tiempo, hágalo a su manera y ritmo.
Cambie la pasta blanca por una de quinoa o arroz. Si no le gusta el sabor agregue quinoa o vegetales a la pasta blanca y enriquezca los alimentos no integrales. Evite consumir ponqués y chocolates altos en azúcar. Prefiera una fruta, postres saludables, semillas o coco;
Menos es más
Cuantos menos ingredientes tenga un producto, mejor y más natural es. Si la lista es mayor de nueve ingredientes o contiene algo que no conoce o no puede pronunciar… no lo compre.
Cocine alimentos naturales
Trate de mezclar y combinar ingredientes de la lista que hemos elaborado. Por ejemplo, rocíe con una cucharada de aceite de ajonjolí y con un chorrito de salsa de soya y espolvorea con semillas de girasol y una pizca de ají. ¡Fresco, limpio, rápido y delicioso!
Más allá de los ingredientes
Piense en cambiar sus sartenes de teflón o aluminio por otros menos tóxicos (barro, acero, vidrio). No consuma agua embotellada en plástico. Cómprese una botella de vidrio para llevar el agua. Cambie sus recipientes plásticos por otros de vidrio. Cambie sus tablas plásticas de cortar por unas de madera.
Aléjese de la tentación
Es tan fácil conseguir alimentos procesados, carnes procesadas, carbohidratos procesados y azúcares que nos deslumbran por sus llamativos empaques y presentaciones, pero pocas veces nos acordamos de lo esencial: proteína vegetal, verduras y hierbas, frutas y alimentos ricos en grasa saludable.
La misión está en elegir los alimentos más saludables y mantenerlos en la alacena; la comida en casa es la mejor opción, e incluso ayuda a economizar.
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