Alimentos que causan y alimentos que disparan la migraña

Existen alimentos disparan la migraña porque contienen histamina, tiramina y fenilalanina, que dilatan los vasos sanguíneos:

• Chocolate
• Quesos
• Cerveza
• Vino

Los aditivos Glutamato de sodio (MSG), Aspartame y Nitrato de sodio también disparan la migraña (se usan en los alimentos procesados).

Evitar estos alimentos y aditivos ayuda mucho a reducir los ataques de migraña

Pero no bastará con suspender el consumo de los alimentos disparadores. Aún hace falta encontrar los causantes, aquellos alimentos que generan migraña por un mecanismo alérgico.

Necesitamos entonces eliminar el alimento que causa la migraña y también retirar de la dieta los disparadores comunes.

Revise esta dieta de eliminación que proponemos; se trata de una lista de alimentos que debe evitar en su vida diaria.

Además, a casi todos los pacientes les ayuda bastante agregar dos suplementos nutricionales, Magnesio y Melatonina, dormir mejor, evitar la deshidratación y el hambre y la temperatura extrema (1)(2)(3).

Proteína	Evite toda carne procesada: salchichas, jamones, tocino.  Coma la versión más natural posible de pollo, pavo, pato, ganso, pescado, marisco, cordero, conejo, huevos, carnes silvestres (1)
Productos lácteos y alternativas a ellos	Evite todo producto lácteo. Se permiten las alternativas a los lácteos: coco, cáñamo, arroz, avena, almendras y los lácteos de cabra
Grasas y aceites	Evite todos los aceites no extraídos en frío. Se permiten extraídos en frío: oliva, linaza, ghee (mantequilla clarificada), coco, aguacate, aceites de nueces
Nueces y semillas	Evite el maní y el marañón. Consuma coco, ajonjolí, linaza, almendras, nueces de Brasil, nueces de nogal, castañas, avellanas, pecanas
Vegetales sin almidón	Consúmalos todos
Vegetales de almidón	Consúmalos todos
Legumbres	Consúmalas todas
Frutas	Consúmalas todas
Granos	Evite todas las fuentes de gluten: productos con trigo, cebada y centeno. Opte por quinoa, mijo, millo, amaranto, avena, tapioca, arroz integral, maíz y sorgo
Hierbas y especias	Evite condimentos industriales (cubitos y aderezos). Consuma especias puras, frescas o secas
Bebidas	Evite café, té negro y alcohol.  Consuma agua, tés herbales descafeinados, agua con gas, agua mineral, jugos diluidos en agua y jugos vegetales
Edulcorantes	Evite edulcorantes artificiales. Use muy poca stevia, xilitol, jarabe de arroz integral, sirope de arce, endulzante de frutas, melaza
Miscelánea	Consuma caldos, alimentos fermentados o cultivados y vinagres (todos menos el vinagre blanco)

Referencias:

Meza, R., López, F., Espinosa, S., Rivera, M., Ávila, J., y Rosales, M. (2017). Asociación de polimorfismos de diaminoxidasa e histamina N metiltransferasa con la presencia, discapacidad y severidad de migraña en un grupo de madres mexicanas de niños alérgicos. Neurología, 32(8), 500-507. doi: 10.1016/j.nrl.2016.02.025 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0213485316300123

Marcus, DA., Scharff, L., Turk, D., Gourley, LM. (1997). A Double-Blind Provocative Study Chocolate as A Trigger of Headache. Cephalalgia, 17(8), 855-862. doi: 10.1046/j.1468-2982.1997.1708855.x. http://journals.sagepub.com/doi/10.1046/j.1468-2982.1997.1708855.x

Camboim Rockett, F., Castro, K., Rossoni de Oliveira, V., da Silveira Perla, A., Fagundes Chaves, M. L., & Schweigert Perry, I. D.. (2012). Perceived migraine triggers: do dietary factors play a role?. Nutrición Hospitalaria, 27(2), 483-489 http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112012000200020&lng=en&tlng=en.

Riveiro, S. (2010). Factores alimentarios y riesgo de cefaleas tensionales y migrañas: estudio epidemiológico (Tesis doctoral). Universidad de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, España. https://www.educacion.gob.es/teseo/imprimirFicheroTesis.do?idFichero=23084